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Recursos

Todo lo que Zornava ha publicado para leer, usar, enlazar o citar: las guías, el informe de datos, tres calculadoras, cuatro tablas de referencia, una ficha para cada ingrediente y un glosario. Cada cifra lleva su fuente. Es información general, no consejo médico.

Publicado · Última revisión

01Empiece aquí2

Dos guías que ordenan todo lo demás.

02Informe de datos1

Solo cifras publicadas, recopiladas y con sus fuentes. Puede citarlo libremente.

03Calculadoras3

Estimaciones aproximadas frente a los valores de referencia de las Academias Nacionales y los datos de alimentos del USDA.

  • Calculadora de la brecha nutricional

    Toque lo que comió y bebió hoy para ver, de forma aproximada, cuánto le falta para las ingestas de referencia de fibra, líquidos, potasio y vitaminas clave.

  • Calculadora de hidratación

    Un rango de líquidos para hoy a partir de la ingesta adecuada de las Academias Nacionales, ajustado por actividad, clima y apetito, con el sodio que se pierde con el sudor.

  • Calculadora de proteína para poco apetito

    La ingesta de referencia de 0.8 g/kg y el rango más alto de 1.2 a 1.6 g/kg, en gramos, repartidos en tres o cuatro comidas pequeñas.

04Tablas de referencia4

Se pueden ordenar, con descarga en CSV y una cita para cada una. Datos de las Academias Nacionales y de FoodData Central del USDA.

05Ingredientes15

Una ficha por ingrediente: qué es, las ingestas de referencia y los límites máximos, lo que encontraron los ensayos y las interacciones.

Minerales electrolitos

  • Sodio

    La Ingesta Adecuada de 2019 y el umbral de reducción de 2,300 mg, lo que se pierde con el sudor, la hiponatremia y quién debe tener cuidado.

  • Potasio

    Las Ingestas Adecuadas de 2019, los ensayos sobre presión arterial, por qué no hay límite máximo y los medicamentos que elevan el potasio en la sangre.

  • Magnesio

    El RDA, el límite máximo de 350 mg para suplementos, lo que muestran los ensayos y los medicamentos con los que interactúa.

  • Calcio

    El RDA y los límites máximos de 2011, la evidencia sobre huesos y corazón, citrato frente a carbonato, y las interacciones con medicamentos.

Mineral traza

  • Zinc

    El RDA para adultos y el límite máximo de 40 mg, los ensayos sobre resfriados, la interacción con el cobre y los medicamentos de los que conviene separarlo.

Vitaminas

  • Vitamina C

    El RDA para adultos y el límite máximo de 2,000 mg, los ensayos sobre resfriados y la cuestión de los cálculos renales.

  • Vitamina D

    El RDA para adultos y el límite máximo de 4,000 UI, lo que encontraron los ensayos VITAL y D-Health, y las interacciones con medicamentos.

  • Tiamina (vitamina B1)

    El RDA para adultos, por qué no hay límite máximo, quién tiende a quedarse corto y la interacción con los diuréticos.

  • Vitamina B6

    Los RDA para adultos, los límites máximos de 100 mg en EE. UU. y de 12 mg en la UE, y la toxicidad nerviosa con dosis altas.

  • Folato

    El RDA de 400 mcg DFE, qué significa DFE, ácido fólico frente a 5-MTHF, el límite máximo de 1,000 mcg y el enmascaramiento de la falta de B12.

  • Vitamina B12

    El RDA de 2.4 mcg, cómo baja la absorción con la edad y las interacciones con la metformina y los medicamentos para reducir el ácido.

Fibra

  • Goma guar parcialmente hidrolizada (PHGG)

    Una fibra soluble que se obtiene de la goma guar: la Ingesta Adecuada de fibra para adultos, lo que encontraron los ensayos, la tolerancia y cómo tomar fibra junto con medicamentos.

Endulzantes

  • Eritritol

    Un polialcohol: su estatus GRAS, el límite de ingesta de la EFSA de 2023, los estudios sobre riesgo cardíaco y sus limitaciones, y la tolerancia intestinal.

  • Extracto de fruta del monje (luo han guo)

    De dónde vienen los mogrósidos, las notificaciones GRAS ante la FDA y por qué la EFSA no pudo pronunciarse sobre su seguridad en 2019.

  • Reb M (rebaudiósido M, estevia)

    Un glucósido de esteviol: cómo se produce, la IDA de 4 mg/kg, las notificaciones GRAS ante la FDA y por qué la estevia de hoja entera es distinta.

06Glosario1

Los términos que usa el resto del sitio, definidos una sola vez.

  • Glosario

    80 términos de nutrición, etiquetado e investigación en lenguaje sencillo, de RDA, UL y PHGG al vaciamiento gástrico, cada uno con una fuente primaria.

07Artículos60

Las guías de Lighter Days · Nutrición para los días de menos apetito, por tema. Cada una empieza con la respuesta y termina con sus referencias.

Los medicamentos

Alimentación

Proteína y músculo

Hidratación

Vitaminas y suplementos

Energía y regularidad

Cabello y piel

08Cómo se hace Lighter Days3

Quién lo escribe, cómo se documenta y cómo se corrigen los errores.

Información general, no es un consejo médico. Correcciones: support@zornava.com.